Siirry sisältöön
Kalaonni›Articles by: yllapitaja

Tekijä: yllapitaja

Pakkaus on puoli ruokaa – viimeisen päälle tuore kala löytyy paketista

By yllapitaja

Tuoreinta kalaa saa monen mielestä edelleen palvelutiskistä tai kauppahallista. Mutta kuinka moni ostaa jauhelihaa tai broileria niistä? Onko valinta sittenkin valmiiksi pakattu ja paistovalmis liha tai kana? Usein unohtuu, että kotimainen pakattu kala on myös huippulaadukasta ja taatusti tuoretta. Purimme kalapakkauksen auki ja siltä tosiaan vaikuttaa – kotivesien tuoreimmat maut löytyvät paketista. Siksi onkin hienoa, … Continued

Uhanalaiset asukkaat saavat pian seurakseen yli 12 000 uutta lajitoveria Runkausjoella – Lohitalkoot on vaelluskalojen asialla

By yllapitaja

Lohitalkoot kokoaa jälleen toimijoita, päättäjiä sekä mediaa keskustelemaan vaelluskalojen palauttamisesta Kemijoen vesistöalueelle. Samalla kunnostettuun Runkausjokeen istutetaan lahjoitusvaroin 12 000 Itämeren lohenpoikasta. Ne lähtevät merivaellukselle muutaman vuoden kuluttua ja palaavat täysikasvuisina kotijokeensa kutemaan. Kemijoen alaosaan on luotu nykyaikaisia ratkaisuja, jotta uhanalaiset vaelluskalat pääsevät patojen ohi. Myös sivujokia ennallistetaan niiden kutu- ja poikasvaiheelle suotuisiksi elinympäristöiksi. Tervolan Runkausjoen … Continued

Kirjolohta vai lohta lautaselle?

By yllapitaja

Seisot kalatiskillä vuoronumerolappu kädessäsi kahden vaiheilla. Jäämurskassa pötköttelevät rinnakkain pulskat norjalaiset merilohet ja sievät kotimaiset kirjolohet. Haluat lautasellesi maukasta, terveellistä ja kestävästi tuotettua kalaruokaa, mutta kumpiko lohikaloista olikaan se parempi vaihtoehto?