Kalaruokaa aidolla maulla – Kalaonni ei käytä EU:n kieltämiä savuaromeja
By yllapitaja
Uutisotsikot ovat kertoneet EU:n päätöksestä kieltää savuaromit elintarvikkeissa.
Tekijä: yllapitaja
Pakkaus on puoli ruokaa – viimeisen päälle tuore kala löytyy paketista
By yllapitaja
Tuoreinta kalaa saa monen mielestä edelleen palvelutiskistä tai kauppahallista. Mutta kuinka moni ostaa jauhelihaa tai broileria niistä? Onko valinta sittenkin valmiiksi pakattu ja paistovalmis liha tai kana? Usein unohtuu, että kotimainen pakattu kala on myös huippulaadukasta ja taatusti tuoretta. Purimme kalapakkauksen auki ja siltä tosiaan vaikuttaa – kotivesien tuoreimmat maut löytyvät paketista. Siksi onkin hienoa, … Continued
Uhanalaiset asukkaat saavat pian seurakseen yli 12 000 uutta lajitoveria Runkausjoella – Lohitalkoot on vaelluskalojen asialla
By yllapitaja
Lohitalkoot kokoaa jälleen toimijoita, päättäjiä sekä mediaa keskustelemaan vaelluskalojen palauttamisesta Kemijoen vesistöalueelle. Samalla kunnostettuun Runkausjokeen istutetaan lahjoitusvaroin 12 000 Itämeren lohenpoikasta. Ne lähtevät merivaellukselle muutaman vuoden kuluttua ja palaavat täysikasvuisina kotijokeensa kutemaan. Kemijoen alaosaan on luotu nykyaikaisia ratkaisuja, jotta uhanalaiset vaelluskalat pääsevät patojen ohi. Myös sivujokia ennallistetaan niiden kutu- ja poikasvaiheelle suotuisiksi elinympäristöiksi. Tervolan Runkausjoen … Continued
Lohta vai kirjolohta juhlapöytään? Valinta on helppo kehon ja luonnon hyvinvointia arvostavalle
By yllapitaja
Kahden suomalaisten punalihaisen suosikkikalan, kirjolohen ja lohen, välillä on eroja, joista osan tuntee maussa ja osa liittyy suurempaan ajatukseen terveydestä sekä ympäristöstä.
Kirjolohta vai lohta lautaselle?
By yllapitaja
Seisot kalatiskillä vuoronumerolappu kädessäsi kahden vaiheilla. Jäämurskassa pötköttelevät rinnakkain pulskat norjalaiset merilohet ja sievät kotimaiset kirjolohet. Haluat lautasellesi maukasta, terveellistä ja kestävästi tuotettua kalaruokaa, mutta kumpiko lohikaloista olikaan se parempi vaihtoehto?
Pelastuuko Suomen sisävesien ikonisin kala sukupuutolta? – ”Yhteistyön tavoitteena on jättää tulevillekin sukupolville elinvoimainen järvilohikanta”
By yllapitaja
Elinvoimainen järvilohi -hanke saa tukea kasvatus- ja istutustyöhönsä kuopiolaiselta kalaruokatalo Kalavapriikki Oy:ltä, kun osapuolet sopivat yhteistyöstä vuosille 2024–2026. Äärimmäisen uhanalaisen Saimaan järvilohen pelastamiseksi tekemistä riittää hankkeen puitteissa vielä vuosikymmeniksi.
Kala on kaamosajan voimaruokaa – tunnetko nämä kolme syytä syödä kalaa?
By yllapitaja
Kalaruoan terveellisyys on tunnettu tosiasia, mutta harva tietää, millaista superfoodia se todella onkaan. Kalaa syömällä voi tukea jaksamista ja parantaa vastustuskykyä.
Kalavapriikki valittiin vuoden parhaaksi tuottajaksi – yritys avaa nyt innovaatioprosessinsa salat
By yllapitaja
Glorian ruoka ja viini -lehden toimitus julkaisi jälleen vuoden parhaat teemanumeron, joka nostaa esiin kiinnostavia ruoka-alan ilmiöitä, asioita ja tuotteita. Innovatiivisesta Kalaonni-tuoteperheestään tunnettu Kalavapriikki sai listauksessa Vuoden paras 2023 tuottaja -tittelin.
Alltech Fennoaqua myi Benella-tuotemerkin kalaruokatalo Kalavapriikille
By yllapitaja
Benella-tuotemerkki siirtyy Alltech Fennoaqua Oy:lta kokonaisuudessaan kalaruokatalo Kalavapriikin omistukseen.
Runkausjoen lohitalkoissa istutetut kalanpoikaset pärjänneet luonnossa erinomaisesti
By yllapitaja
Kalavapriikin toukokuussa järjestämissä Runkausjoen lohitalkoissa luontoon laskettiin yli 5000 vuoden ikäistä Itämeren lohen poikasta. Jokialueella elokuussa tehdyt koekalastukset osoittivat istutuksen onnistuneen jopa ennakoitua paremmin.