By yllapitaja
Kahden suomalaisten punalihaisen suosikkikalan, kirjolohen ja lohen, välillä on eroja, joista osan tuntee maussa ja osa liittyy suurempaan ajatukseen terveydestä sekä ympäristöstä.
By yllapitaja
Elinvoimainen järvilohi -hanke saa tukea kasvatus- ja istutustyöhönsä kuopiolaiselta kalaruokatalo Kalavapriikki Oy:ltä, kun osapuolet sopivat yhteistyöstä vuosille 2024–2026. Äärimmäisen uhanalaisen Saimaan järvilohen pelastamiseksi tekemistä riittää hankkeen puitteissa vielä vuosikymmeniksi.
By yllapitaja
Kalaruoan terveellisyys on tunnettu tosiasia, mutta harva tietää, millaista superfoodia se todella onkaan. Kalaa syömällä voi tukea jaksamista ja parantaa vastustuskykyä.
By yllapitaja
Kalavapriikin toukokuussa järjestämissä Runkausjoen lohitalkoissa luontoon laskettiin yli 5000 vuoden ikäistä Itämeren lohen poikasta. Jokialueella elokuussa tehdyt koekalastukset osoittivat istutuksen onnistuneen jopa ennakoitua paremmin.
By yllapitaja
Kalaonnin kuluttajapakattujen tuotteiden valikoima laajenee nyt kahdella nopealla kotimaisella kalaruokauutuudella. Ne kohottavat maullaan ja helppoudellaan tunnelmaa syksyn kiireiden kiristämissä kotikeittiöissä.
By yllapitaja
Kalavapriikin kuluttajapakattujen tuotteiden hiilijalanjälkilaskenta paljasti peratun kotimaisen muikun olevan todellinen ilmastohyvis. Sen hiilijalanjälki kestää vertailun jopa kasviperäisiin tuotteisiin.
By yllapitaja
Kuha, tuo ahventen heimoon kuuluva puikula petokala, polskii kahvipöytäkeskusteluissa suosituimpien kalojen listan kärkipäässä. Ja eipä se ole mikään ihme, sillä ruskistetussa voissa paistetut ja suolalla maustetut kuhafileet ovat yksinkertaisesti ylivoimaista herkkua.
By yllapitaja
Mistä syntyy nopeasti kevyttä ja maukasta, lihaisaa mutta ekologista ja terveellistä ruokaa? Grillissä, uunissa tai pannulla fileinä tai suikaleina paistuvaa, koko perheelle maistuvaa. No, kotimaisesta kalasta tietysti!
By yllapitaja
Tänä keväänä hellimme betonimeren markettikalastajia kolmella arkipaineita helpottavalla kalaruokauutuudella. Ne vievät makumatkoille valtamerten takaisiin keittiöihin ja suomalaisiin maalaismaisemiin. Samalla haluamme kertoa iloisen uutisen: käytämme tuotteissamme nyt vain kotimaista kirjolohta.
By yllapitaja
Ilmastonmuutos, korona ja Ukrainan-sota ovat herättäneet suomalaiset pohtimaan ruoantuotannon kestävyyttä, turvallisuutta sekä riittävän omavaraisuuden tärkeyttä. Tämä on voimistanut haluamme suosia kotimaista ruokaa. Silti lähes 80 % syömästämme kalasta on ulkomaista.
