4–5:lle
n. 400 g Green curry -kirjolohikuutiota
180 g isoja kuorittuja katkarapuja
1 paprika
1/2 fenkoli
kourallinen (n. 80 g) sokeriherneitä
pätkä purjoa
8 dl kalalientä
2 dl kookoskermaa
suolaa
tuoretta korianteria
- Suikaloi kasvikset.
- Kuullota kasviksia hetki kattilassa.
- Lisää kalaliemi ja keitä hiljalleen pari minuuttia.
- Lisää kalapalat ja kookoskerma, kiehauta ja anna hautua hetki.
- Lisää suolaa maun mukaan.
- Lisää lopuksi sulatetut katkaravut ja silputtu korianteri.
