4:lle
600 g Green curry -kirjolohikuutioita
1 paprika
1/2 fenkoli
kourallinen (n. 80 g) sokeriherneitä
pätkä purjoa
1 hapan omena
1,5 prk (n. 6 dl) kookoskermaa
suolaa
öljyä
- Paista kirjolohikuutiot kypsiksi pannulla ja siirrä syrjään.
- Pilko kasvikset.
- Kuumenna tilkka öljyä paistokasarissa tai kattilassa ja kuullota kasviksia hetki.
- Lisää kookoskerma ja hauduta hetki.
- Lisää kirjolohikuutiot ja sekoita varovasti.
- Lisää suolaa maun mukaan.
- Tarjoa keitetyn riisin kera.
